いつもbokettoをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
bokettoはオープンして6年の月日がたちました。
森の木々が少しずつ枝葉を広げ、
景色を変えながら成長してきたように、
この場所で働く私たちもまた、
日々の出会いや経験を重ねながら、成長してきました。
森が人の心を癒やしてくれるように、
人もまた、誰かの心を温めることができる。
私たちは、そんな場所でありたいと思っています。
そのためには、まず、ここで働く人たち自身が
心豊かに、幸せであること。
自分自身を大切にできること。
日々の仕事の中に喜びを感じられること。
そんな一人ひとりの心のゆとりが、
お客様をお迎えする心や、
何気ないひとときに寄り添うホスピタリティへと
つながっていくと、私たちは考えています。
訪れる人も、働く人も、
ここにいることで少し心がほどけ、
自分らしさを取り戻せるように。
時代とともに、求められるものは変わっていく。
それでも、変わらずそこに在る、
心の拠り所であり続けるために。
bokettoは進化し続けます。
■2026年11月1日 ~ Renewal details■
📍 point.1｜organic restaurant ar [boketto内レストラン]
arとGarden、2つのレストランをarに統合し、
それぞれの魅力をひとつに。
お肉は、これまでのグラスフェッドビーフに加え、
あか牛、どんぐりポーク、大阿蘇鶏などの県産食材を取り入れ、
オーガニック野菜を使用したメニューもさらに充実。
素材の魅力を大切に、
これまでご愛顧いただいている皆様にも、
初めてbokettoを訪れる皆様にも、
新しい食の愉しみをお約束します。
📍 point.2｜Lunge cafe Garden [boketto内カフェ]
レストランから、ラウンジカフェへ。
森の景色をより美しく引き立てる、
シックで落ち着いた空間へと生まれ変わります。
デザートは、味わいはもちろん、
目で見て心が動くような、アーティスティックな一皿に。
「食べれる森」や「食べれるアート」のデセールプレートをはじめ、
旬の素材を使用した繊細なパフェやケーキセットをお愉しみいただけます。
時間を忘れ、森の景色に身を委ねる。
日常から少し離れ、心をゆるめる。
そんな森への没入体験をご提案します。
芸術・文化の発信ギャラリーとして、
多様なアーティストの個展も定期開催いたします。
《11月1日オープニング展示 》
寺園 聖市 氏・大誠 氏による @yofukuro の個展
レンタルBC棟も含めた展示となりますので、
ぜひこちらもお楽しみに。
📍 point.3｜営業時間・定休日の変更について
bokettoは、運営の仕組みを改善し、スタッフのパフォーマンスを上げることを目的として、施設全館の定休日と営業時間の変更に取り組みます。
【営業時間】
● boketto 10:00〜17:00
*interior shop clamp、ワインと焼菓子の店 hetreも同様
● organic restaurant ar (レストラン)
ランチ 11:00〜15:00（14:30 L.O.）
ディナー 17:00〜18:00スタート
*前日までの完全予約制
*席数30名まで可能
20名以上の団体様のご利用もお気軽にご相談ください
● Lunge cafe Garden（カフェ）
13:00〜16:30（16:00 L.O.）
【定休日】
boketto全店舗：毎週金曜日
*状況により店休日を振り替える場合がございます。
● 11月の店休日
6日（金）、12日（木）、20日（金）、27日（金）
※11月13日（金）は団体様受入の為、通常営業。
定休日を11月12日（木）に変更します。
【ご予約について】
現在、11月以降のご予約はお電話にて承っております。
ネット予約は11月1日より開始いたします。
リニューアル後のコンセプトやメニューの詳細は、
今後の投稿でも少しずつお知らせしていきます。
新しく生まれ変わるbokettoを、
どうぞ楽しみにお待ちください🌲
これからも、皆様にとって心の拠り所となれる場所を目指して。
今後ともbokettoをよろしくお願いいたします。
【お問い合わせ】
boketto 096-285-3544
organic restaurant ar 096-285-3570
Lunge cafe Garden 096-285-3666
